วันอาทิตย์ที่ 11 สิงหาคม พ.ศ. 2556

Cakeland

Looks like a dream filled with all decorative cakes. The Cakeland in Oakland is literally for the sweet addicts. The place which is created to appear as the delicious collection of the tempting cakes all around is actually the artistic work that is articulately done to resemble these amazing collections of delicious cakes. It is simply about the cakes all over- whether the cakes placed on tables, mounted on walls or as hangings from the ceiling, or stacked on top of each other.
cakeland 1
cakeland 2
cakeland 3
cakeland 4
cakeland 5
cakeland 6
These Scott Hove’s cakes are everything one desire for but are not consumable. The good thing about them is that they can last long until the artist or the society wants them to be preserved, unlike the real cakes which are exhaustible. It is mainly because of the material these artificially flavored delicious cakes are made of viz. acrylic, wood and cardboard.
cakeland 7
cakeland 8
cakeland 9
cakeland 10
cakeland 11
cakeland 12
But in order to preserve them and their beauty accurately, some of these cakes are well-equipped with some sharp tools as defense to hold the cakes from getting melted. According to Hove, it can be called as the anti-cake making the beauty vulnerable and transitory and short-lived. Though it is an amazing place but Hove considers it to be a pilgrimage place away from the realistic problems of life while some consider it to be a kind of torture.

Unusual Upside-down Trees

If you look at these trees you will notice that something is not right. It looks like they are growing upside-down; the roots are seen up in the air, and not in the ground as they are supposed to be. The so-called Baobab tree grows mostly in Africa and Australia, but only in low-lying areas.
baobab tree 1
baobab tree 2
The legend about the tree says that god Thora dislike his Baobab that was growing in his garden, so he took it and threw it over the wall of Paradise so it landed up-side down on the Earth.
baobab tree 3
baobab tree 4
These trees can get amazingly high, up to 30 meters, and they have a trunk diameter up to 11 meters; that means that they are giant trees. African people love the Baobab trees because they can be used as shelter, water reservoirs or grain storage.
baobab tree 5
baobab tree 6
The trees are not young, they are said that they get several thousands years old. There are many other incredible trees in the world, like for example this Cannonball tree in South America.

Tha island of the dolls - A dark tourist attraction in Mexico

A world renowned tourist destination is “La Isla de la Munecas”- a Spanish name which means the Island of the dolls. This Island of dolls is situated in Mexico and as the name suggests, one expects to see a beautiful world which will leave an everlasting impression. But the reality is exactly opposite and very harsh when one discovers the thousands of mutilated ugly dolls hanging from every tree on the island.
island of the dolls 1
Don Julian Santana, a hermit who renounced the world and his family to inhabit this island dedicated his last fifty years of his life to the make the “La Isla de la Munecas”. It is believed that, he did this to please the spirit of a little girl who had drowned in the canal. Whatever may be the reason, he managed to turn this island into a bizarre, scary place where an eerie eye of mutilated dolls haunts your every move, on this strange island.
island of the dolls 2
Don Julian is said to have led an isolated life ,except when he ventured to collect old dolls that he either scavenged from the garbage dump or bought in exchange for his homegrown fruits and vegetables. Personally one is made to believe that he obviously did not like intrusion and tried to scare off inquisitive onlookers by hanging scary doll faces. In 2001, Don Julian was discovered drowned to his death in the same canal surrounding his home. Don Julian is dead to the world but his eerie disturbed vision stays on, in the faces of lifeless dolls mutilated and hung in the worst forms of human torture and punishment.
island of the dolls 3
This is a ghostly sight that serves as a dark tourist attraction especially for the young generation who is fascinated by gore and death. Many visitors are overwhelmed by the dead childish faces of dolls that never lived but appear to haunt this place, always looking at us as though we were responsible for their deaths. A world renowned tourist destination is “La Isla de la Munecas”- a Spanish name which means the Island of the dolls. This Island of dolls is situated in Mexico and as the name suggests, one expects to see a beautiful world which will leave an everlasting impression. But the reality is exactly opposite and very harsh when one discovers the thousands of mutilated ugly dolls hanging from every tree on the island.
island of the dolls 4
Don Julian Santana, a hermit who renounced the world and his family to inhabit this island dedicated his last fifty years of his life to the make the “La Isla de la Munecas”. It is believed that, he did this to please the spirit of a little girl who had drowned in the canal. Whatever may be the reason, he managed to turn this island into a bizarre, scary place where an eerie eye of mutilated dolls haunts your every move, on this strange island.
island of the dolls 5
Don Julian is said to have led an isolated life ,except when he ventured to collect old dolls that he either scavenged from the garbage dump or bought in exchange for his homegrown fruits and vegetables. Personally one is made to believe that he obviously did not like intrusion and tried to scare off inquisitive onlookers by hanging scary doll faces.
island of the dolls 6
In 2001, Don Julian was discovered drowned to his death in the same canal surrounding his home. Don Julian is dead to the world but his eerie disturbed vision stays on, in the faces of lifeless dolls mutilated and hung in the worst forms of human torture and punishment.
island of the dolls 7
This is a ghostly sight that serves as a dark tourist attraction especially for the young generation who is fascinated by gore and death. Many visitors are overwhelmed by the dead childish faces of dolls that never lived but appear to haunt this place, always looking at us as though we were responsible for their deaths.

ถนน

ประสบการณ์ท่องเที่ยวอะไรจะน่าจดจำ!เท่ากับการขับรถเที่ยวผ่านเส้นทางต่างๆที่แสนงดงาม ล่าสุด! Twistedsifter ได้นำเสนอสุดยอดถนนที่ได้รับการยอม รับจากนักขับรถเที่ยวทั่วโลกว่า "สวยที่สุด ท้าทายที่สุด และน่าจดจำที่สุดในโลก"

      Image By Daniel Peckham

      อันดับที่ 1. ทางหลวงหมายเลข 1 (Highway 1) , ภูมิภาคบิกซูร์ (Big Sur) , รัฐแคลิฟอร์เนีย (California) รัฐที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกา (United States of America) เป็นถนนเลียบชายฝั่งแปซิฟิกที่ทอดยาวมาตั้งแต่ทางตอนเหนือไปจนใต้สุดของรัฐ เป็นทางหลวงที่มีชื่อเสียงในเรื่องของวิวทิวทัศน์ ชายฝั่งที่สวยงามที่สุดในประเทศสหรัฐอเมริกา และยังเป็นหนึ่งในถนนที่ได้รับการแต่งตั้งให้เป็น "All-American Road" อีกด้วยค่ะ 


      Image By Cooper.ch

      อันดับที่ 2. ฟูร์ก้า พาส (Furka Pass) เป็นถนนที่สร้างตัดผ่านเทือกเขาแอลป์ (Alps) ในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ (Switzerland) เป็นอีกหนึ่งถนนลอยฟ้าที่ ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงโดยเฉลี่ย ประมาณ 2,429 เมตร (7,969 ฟุต) ถูกสร้างขึ้นเพื่อเชื่อมต่อระหว่างรัฐอูรี (Uri) ไปถึงรัฐวาเลส์ (Valais) นอกจากนี้แล้วฟูร์ก้า พาสยังเคยถูกใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์เจมส์ บอนด์ 007 ตอน จอมมฤตยู 007 (Goldfinger) อีกด้วยนะคะ 




      Image By KULfoto.com , Giorgio Ghezzi

      อันดับที่ 3. ถนนสายแอตแลนติก (Atlantic Ocean Road) ในนอร์เวย์ (Norway) หนึ่งในถนนที่สวยที่สุดในโลกและยังเป็นถนนข้ามมหาสมุทรสายแรกของ โลก เปิดใช้งานครั้งแรกในวันที่ 7 กรกฏาคม ปี1989 มีความยาวตลอดสายประมาณ 8.3 กิโลเมตร (5.2 ไมล์) 


      Image By Dave W

      อันดับที่ 4. ถนนไวท์ รีม (White Rim Road) ถนนสายเล็กๆในเขตอุทยานแห่งชาติแคนยอนแลนด์ (Canyonlands National Park) ในรัฐยูทาห์ (Utah) นรัฐทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกา (United States of America) เป็นถนนอีกหนึ่งสายที่ได้รับความนิยมในกลุ่มนักปั่นจักรยานเสือภูเขา รวมไปถึงกลุ่มผู้ชื่น ชอบการท่องเที่ยวด้วยรถขับเคลื่อน 4 ล้อ 




      Image By About Tiger , Peter Cheung
      อันดับที่ 5. เทียนเหมิน เมาน์เท่น โร้ด (Tianmen Mountain Road) ถนนสุดท้าทายในเขตอุทยานแห่งชาติภูเขาเทียนเหมิน (Tianmen Mountain National Park) ในเขตมณฑลหูหนาน (Hunan) มณฑลที่อยู่ทางตอนกลางของจีน (China) ความพิเศษของถนนสายนี้คือระดับความชันของถนนอยู่ที่ 37 องศา และ มีจำนวนโค้งถึง 99 โค้ง 

      Image By just take me there

      อันดับที่ 6. สะพานเจ็ดไมล์ หรือ สะพานเซเว่น ไมล์ (Seven Mile Bridge) ในฟลอริดาคีย์ (Florida Keys) รัฐฟลอริดา (Florida) รัฐที่อยู่ทางตะวันออกเฉียง ใต้ของสหรัฐอเมริกา (United States of America) เปิดใช้งานครั้งแรกในวันที่ 24 พฤษภาคม ปี1982 เป็นสะพานที่มีความยาวประมาณ 11 กิโลเมตร และมี ความสูงประมาณ 65 ฟุต 


      Image By Ismail Omar

      อันดับที่ 7. แคมป์แมนส์ พีค ไดรฟ์ (Chapman's Peak Drive) ถนนเลียบชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกในเมืองเคปทาวน์ ประเทศแอฟริกาใต้ (Republic of South Africa) เป็นถนนที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นถนนเลียบชายทะเลที่งดงามที่สุดแห่งหนึ่งในโลก โดยถนนมีความยาวประมาณ 9 กิโลเมตร และมีจำนวน โค้งของถนนถึง 114 โค้งอีกด้วยค่ะ 


      Image By Damian Morys

      อันดับที่ 8. ช่องเขาสเตลวิโอ (Stelvio Pass) เส้นทางคดเคี้ยวจำนวน 48 โค้ง ที่มีความสูงถึง 2,757 เมตร มีความสูงเป็นอันดับสองของเทือกเขาแอลป์ เป็นเส้นทางลือชื่อในจีโรดีตาเลีย (Giro d'Italia) เส้นทางการแข่งขันจักรยานทางไกลรอบประเทศอิตาลี (Italy) 


      Image By it’s iceberg, baby! on Flickr

      อันดับที่ 9 โคล์ เดอร์ ตูรินี (Col de Turini) ในประเทศฝรั่งเศส (France) เป็นเส้นทางเขาสูงบนเทือกเขาแอลป์ (Alps) คือมีความสูงเฉลี่ยอยู่ที่ 1,607 เมตร (5,272 ฟุต) เส้นทางสายนี้เป็นที่รู้จักจาก รายการท็อปเกียร์ ซีรีย์ 10 (Top Gear series 10) รายการรถยนต์ชื่อดังจากสำนักข่าว BBC แห่งประเทศอังกฤษ นั่นเองค่ะ 


      Image By Blog-O-Rama

      อันดับที่ 10. เส้นทางอุโมงค์โกว้เหลียง (Guoliang Tunnel) เส้นทางที่เลาะผ่านไปตามภูเขา ถูกสร้างขึ้นเพื่อตัดผ่านภูเขาไท้ฮาง (Taihang Mountains) ในมณฑลเฮอหนาน (Henan)ของจีน (China) โดยถนนสายนี้มีความยาวประมาณ 1.2 กิโลเมตร (0.75 ไมล์) สูงประมาณ 5 เมตร และกว้าง 4 เมตร เปิดใช้ อย่างเป็นทางการในวันที่ 1 พฤษภาคม ปี 1977

วันอังคารที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2556

ผสานมนต์เสน่ห์ของหัวหินด้วยมนต์เสนห์ของเมืองเวนิส

ศูนย์การค้าThe Venezia หัวหิน ได้แรงบันดาลใจมาจาก มนต์เสน่ห์ของเมืองเวนิส ประเทศอิตาลี หรือเมืองแห่งสายน้ำเวนิสอันเลื่องชื่อ เมืองเวนิสได้ชื่อว่าเป็นเมืองที่ใช้การคมนาคมทางน้ำที่มีการใช้คลองเพื่อสัญจรมากที่สุดในโลกเมืองหนึ่ง นอกจากนี้แล้วยังมีอาคาร ร้านค้าและบ้านเมืองที่มีปฏิมากรรมที่สวยงามตั้งอยู่ริมสองฝั่งคลอง เช่นเดียวกันเมืองหัวหินของเมืองไทย ที่มีคำกล่าวไว้ว่า หัวหินไม่เคยสิ้นมนต์เสน่ห์
หัวหิน เป็นเมืองเศรษฐกิจหลักและเมืองท่องเที่ยวอันเลืองชื่อเมืองหนึ่งของไทย ซึ่งปัจจุบัน หัวหิน ถือได้ว่าเป็นทำเลทองแห่งการท่องเที่ยวที่มีศักยภาพของการเจริญเติบโตทางธุรกิจเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยมีนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างประเทศ ไหลเวียนไปใช้ชีวิตและท่องเที่ยวในหัวหินอย่างไม่ขาดสาย การเดินทางจากกรุงเทพฯไปก็แสนจะสะดวก ใช้เวลาเดินทางไม่เกิน 2 ชั่วโมง เราก็จะได้พบกับบรรยายของหัวหินที่แสนจะผ่อนคลาย ด้วยกลิ่นไอขอลมทะเล และสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญต่างๆมากมาย ด้วยกำลังซื้อมหาศาลจากทั่วประเทศกว่า 65 ล้านคน และนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศที่มุ่งหน้าสู่หัวหิน





The Venezia Hua Hin


The Venezia Hua Hin: The inspiration of this magnificent project came from the charming of the world famous river city named 'Venice, Italy'. Venice is known as a city that massively uses water transportation by using the canal as a traffic channel through out the city. In addition, the Venice has also preserved traditional stores with beautiful sculpture surrounding of the canal area. These charming can be compared to one of the most charming in Thailand, Hua Hin.

Hua Hin is the major tourist destination and long time famous city in Thailand. As of the fact that Hua Hin is currently regarded as the prime tourism potential in terms of rapidly and steadily growing in the business and numbers of both Thai and foreign tourists. As the distance between Hua Hin and Bangkok, it is very convenient to travel as same day trip between Bangkok and Hua Hin; It takes less than two hours by car. Hua Hin, the city of relaxing place for living and visiting supported by surrounding many major attractions. Of course, huge buying power of over 65 million people across the country and oversea visitors.

"ตุ๊กตาแม่ลูกดก" ของฝากจากรัสเซีย

แม่สาวที่มีลูกเล็กๆ ซ้อนซ่อนอยู่เป็นพรวน อันเป็นที่มาของชื่อ "แม่ลูกดก" เธอมีนามตามภาษารัสเซียอันเป็นบ้านเกิดว่า "มาตรีออชคา (Matryoshka )" ซึ่งแผลงมาจากชื่อสตรีภาษารัสเซีย "มาตรีโอนา" โดยที่การใส่ตุ๊กตาตัวเล็กซ้อนลงไปหลายๆ ตัวนั้น สำหรับรัสเซีย เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมีชีวิตยืนยาว นับเป็นเครื่องหมายอันเป็นมงคล

ตุ๊กตาแม่ลูกดกชุดหนึ่ง ประกอบด้วยตุ๊กตาไม้หลายตัวเรียงซ้อนกันอยู่ข้างใน แต่ละตัวประกอบด้วย 2 ส่วน คือ ส่วนบนและส่วนล่าง นำมาประกบกันได้สนิทตามร่องที่เซาะเอาไว้ ทุกตัวมีโพรงข้างในเพื่อให้อีกตัวและอีกตัวที่เล็กกว่าซ้อนไปเรื่อยๆ เว้นแต่ตัวสุดท้าย ซึ่งมีขนาดเล็กสุด จะเป็นตุ๊กตาเต็มตัวและตันเพียงชิ้นเดียว แม่ลูกดกชุดหนึ่งมีตุ๊กตาซ้อนข้างในกี่ตัวก็ได้ ถ้ามีจำนวนมาก ตุ๊กตาตัวใหญ่สุดที่อยู่นอกสุด จะต้องมีขนาดใหญ่มากด้วย และทุกตัวจะมีรูปร่างเหมือนกันหมด คือ คล้ายกระบอก โป่งตรงกลาง ด้านบนโค้งมน ส่วนฐานเรียบ ไม่มีมือหรือส่วนใดยื่นออกมา ใช้สีวาดเป็นหน้าเป็นตาเป็นตัวทั้งหมด แต่ละตัวในชุดมีใบหน้าและเสื้อผ้าเหมือนกัน ทั้งเคลือบเงาสวยงาม
กำเนิดของแม่ลูกดก เชื่อว่าเมื่อราว พ.ศ.2430 พระชาวรัสเซีย (บ้างว่าเขาเป็นนายช่าง) นำวิชาทำตุ๊กตาไม้ไปจากเกาะฮอนชูของญี่ปุ่น และเมื่อมาถึงรัสเซียก็ผสมผสานรูปแบบศิลปะท้องถิ่นเข้าไป คือแนวคิดในการซ้อนตุ๊กตาที่คุ้นเคยกันดีในรัสเซีย ประยุกต์เข้ากับงานประดิษฐ์แอปเปิ้ลไม้และไข่อีสเตอร์ จากนั้นตั้งชื่อรัสเซียนไปเนียนๆ ว่า มาตรีออชคา

พ.ศ.2434 ศิลปินคนสำคัญ เซอร์เกย์ มาลุยติน ได้ร่างแบบตุ๊กตาแม่ลูกดกขึ้นเป็นครั้งแรก และหลังจากแก้ไขหลายครั้ง สุดท้ายได้รูปแบบที่ตกลงกันคือ วาดเป็นเด็กหญิงหน้ากลมแป้น ตาใสแจ๋ว สวมชุดพื้นเมืองที่เรียกว่า ซาราฟัน (ชุดยาวถึงพื้นมีสายรั้งสองข้าง) และคลุมศีรษะด้วยผ้าสีสดใส แล้วยังมีตุ๊กตาที่เหมือนกันแต่ตัวเล็กกว่าใส่ไว้ข้างในด้วย แต่ตุ๊กตาข้างในแต่งตัวไม่เหมือนกัน กล่าวคือสวมโคโซโวรอตคัส (กระโปรงแบบรัสเซีย) และเสื้อเชิ้ตปอดดิออฟคัส (เสื้อคลุมยาวถึงเอวของผู้ชาย) และผูกผ้ากันเปื้อน จากนั้นจึงให้ช่างแกะสลักชื่อ วาสิลี่ ซเวิสด๊าชกิน ผลิตขึ้น

กระทั่ง พ.ศ.2443 มารียา มามอนโตวา ภรรยาเจ้าของโรงงานที่มาลุยตินและซเวิสด๊าชกินทำงานให้ นำตุ๊กตานั้นไปจัดแสดงในงานสินค้าที่กรุงปารีส และได้รับรางวัลเหรียญทองแดง และไม่ช้าจากนั้นก็มีการผลิตตุ๊กตาแม่ลูกดกในรัสเซียอย่างแพร่หลาย เริ่มจากกรุงมอสโก ไปสู่หลายท้องที่ และก่อเกิดหลากหลายรูปแบบตามมา

จวบจนยุคการพัฒนาเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของรัสเซียครั้งใหญ่ เมื่อ 100 กว่าปีก่อน เกิดความสนใจที่จะรักษาธรรมเนียมพื้นบ้านมากขึ้น ทั้งฟื้นฟูวัฒนธรรม และรวบรวมผู้เชี่ยวชาญศิลปะพื้นบ้านต่างๆ และเพื่ออนุรักษ์ความทรงจำเก่าๆ เกี่ยวกับท้องถิ่นรัสเซีย จึงมีการสร้างห้องทำงานช่างศิลปะขึ้นใกล้กับกรุงมอสโก ศิลปะพื้นบ้านต่างๆ จำพวกของเล่นและตุ๊กตา รวมถึงแม่ลูกดก ถูกรวบรวมมาจากพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศ เพื่อศึกษาและผลิตสืบไป

เมื่อแรกเริ่มเดิมมี หน้าตาของตุ๊กตาแม่ลูกดกทำเป็นหญิงชาวนา แต่งกายแบบดั้งเดิม มีผ้าคลุมศีรษะ เหมือนที่คุ้นตาในภาพวาดเก่าแก่ แต่ในภายหลังการรังสรรค์แตกแขนง มาตรีออชคามีทั้งแบบที่เป็นเทพธิดา นางฟ้า ตัวการ์ตูน ดอกไม้ อื่นๆ มากมาย รวมทั้งที่หน้าตาล้อเลียนคนดัง รวมถึงกลายพันธุ์เป็นพ่อลูกดก คือเขียนเป็นผู้ชายก็มี และปัจจุบัน นอกจากในรัสเซีย ตุ๊กตาแม่ลูกดกยังเป็นของที่ระลึกจากประเทศอื่นๆ ที่แยกจากโซเวียตเดิม เช่น อุซเบกิสถาน คาซัคสถาน ซึ่งผลิตมาตรีออชคาแพร่หลายเช่นกัน

คอลัมน์ รู้ไปโม้ด : โดย น้าชาติ ประชาชื่น




ถ้าพูดถึงใบบัวบก ทุกคนคงจะคิดว่าช่วยแก้อากาศช้ำใน แท้ที่จริงแล้วใบบัวบกยังมีประโยชน์มากกว่านั้น


บัวบก มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ คือ Centella asiatica และมีชื่อภาษาอังกฤษ คือ Tiger's herb ซึ่งมาจากการที่เสือบาดเจ็บ มักจะลงกลิ้งไปกลิ้งมาบนต้นบัวบกที่เลื้อยปกคลุมดิน เพื่อรักษาแผลให้ตัวเอง ผู้คนส่วนมากทราบกันว่าเป็นสมุนไพรมีสรรพคุณแก้อาการช้ำใน แต่ในทางการแพทย์แผนโบราณยังมีการกล่าวถึงสรรพคุณด้านการบำรุงประสาท ลดความบกพร่องในเรื่องการเรียนรู้และความจำ

จากการศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาและฤทธิ์ป้องกันภาวะสมองเสื่อมของบัวบก ในวิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาสรีรวิทยาทางการแพทย์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ของคุณธนียา หาวิเศษ ในปี พ.ศ. 2549ทดลองให้สารสกัดน้ำบัวบกแก่หนูตั้งแต่ 100, 300 และ 600 ม.ก. ต่อน้ำหนักตัว (ก.ก.) เป็นเวลา 3 สัปดาห์ พบว่าสารสกัดบัวบกขนาด 100 ม.ก. ต่อน้ำหนักตัว (ก.ก.) มีฤทธิ์คลายความกังวล นอกจากนั้นยังพบว่าสารสกัดขนาด600 ม.ก. ต่อน้ำหนักตัว (ก.ก.) มีผลเพิ่มการเรียนรู้และความจำของหนูที่ใช้ทดลองดังนั้น 

การศึกษานี้จึง สนับสนุนความน่าเชื่อถือในสรรพคุณของบัวบกตามแนวทางการแพทย์แผนโบราณ 
ดังกล่าวสมุนไพรไทยใกล้ตัวที่มีประโยชน์ หาซื้อง่าย หรือจะปลูกเองก็ไม่ยุ่งยากอย่างบัวบก สามารถนำมาประกอบอาหารรับประทานได้หลากหลาย โดยนำมาทำเป็นผักจิ้ม ผักเคียง หรือคั้นแล้วดื่มน้ำจากใบบัวบก ก็บำรุงสมองได้ง่ายๆ ด้วยวิธีธรรมชาติ แถมราคาประหยัดอีกด้วย




ขนมปัง-ซีเรียล ช่วยพัฒนาความคิด


ขนมปัง-ซีเรียล ช่วยพัฒนาความคิด

ผลการสำรวจของนักวิทยาศาสตร์อังกฤษระบุผู้นำในองค์กรธุรกิจอาจมีขีดความสามารถในการตัดสินใจลดลงหากรับประทานอาหารเช้าไม่เหมาะสม พร้อมแนะนำให้รับประทานอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีโมเลกุลซับซ้อน

ทางโภชนาการถือว่าอาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะไม่เพียงเติมพลังงานร่างกายและสมองให้พร้อมที่จะทำงานอย่างมีประสิทธิภาพตลอดวัน อาหารเช้ายังป้องกันโรคเบาหวาน หัวใจ และโรคอ้วนได้อีก ดังนั้น การหลีกเลี่ยงการรับประทานมื้อเช้าจึงส่งผลต่อประสิทธิภาพในการเรียนและทำงาน

รอส เทย์เลอร์ นักจิตวิทยาและผู้ฝึกสอนวิชาการบริหาร เผยว่า จากการวิเคราะห์ผลการสำรวจอาสาสมัครชาวอังกฤษวัยผู้ใหญ่จำนวน 4,166 คน พบว่าผู้นำองค์กรธุรกิจส่วนใหญ่มีทัศนคติในการดำรงชีวิตที่ผิด ทั้งๆที่ธุรกิจที่ประกอบอยู่ล้วนแต่ต้องอาศัยการตัดสินใจแทบทั้งสิ้น แต่พวกเขาก็หลีกเลี่ยงที่จะรับประทานอาหารเช้า โดยเชื่อว่าการที่เลือดไปหล่อเลี้ยงกระเพาะเพื่อย่อยอาหารตอนเช้าจะทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของสมองและสภาพจิตใจลดลง ซึ่งเป็นผลที่ตรงกันข้ามกับข้อเท็จจริงทางการแพทย์ที่ว่าระดับในการการตัดสินใจและสุขภาพจิตจะลดลงในกลุ่มผู้บริหารที่ปล่อยให้ท้องว่างยามเช้า

ทั้งนี้ จากการศึกษาเผยว่า การรับประทานอาหารที่ให้พลังงานช้าอย่างซีเรียลและขนมปัง เหตุเพราะอาหารจำพวกนี้ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน ทำให้ร่างกายจะค่อยๆ ปล่อยพลังงานที่ได้จากอาหารแก่ร่างกาย ส่งผลให้ความจำดีขึ้น ส่วนอาหารมื้อเช้าที่ควรหลีกเลี่ยงนั้น ได้แก่ อาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูงหรือไม่ทานอาหารเช้าเลย

เจน กริฟฟิน นักโภชนาการ กล่าวว่า ไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ครบหมวดหมู่ในตอนเช้า แต่ประเภทอาหารที่แนะนำนอกเหนือจากที่กล่าวไปแล้วยังมีข้าวต้มหรืออาหารเช้าที่ทำจากข้าวโอตใส่น้ำหรือนม ซึ่งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดล



4 อาหารแก้ง่วงยามบ่าย

4 อาหารแก้ง่วงยามบ่าย

อาการง่วงนอนนั้นนำไปสู่การเสียสมาธิในการทำงานและเกิดอาการเกียจคร้านตามมา จนเสียงานการกันได้

หากว่าไปแล้วอาการอ่อนเพลียที่พูดถึงนี้ เป็นหนึ่งในอาการของโรคไฮโปไกลซีเมีย ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการกินอาหารผิดๆ โดยเฉพาะอาหารหวานๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลขัดขาวและแป้งขัดขาว

หากคุณยังจัดการกับการง่วงนอนหรือความรู้สึกเฉื่อยชาช่วงบ่ายไม่ได้สักที และไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร เกร็ดสุขภาพฉบับนี้มี 4 อาหารช่วยแก้อาการดังกล่าวมาแนะนำ

1. ผักผลไม้อุดมวิตามินซี ได้แก่ ฝรั่ง ส้ม บร็อคโคลี ช่วยต้านความเหนื่อยล้าที่มาจากความเครียดและกังวล
2. ผลไม้ที่มีโครเมียม ได้แก่ แอปเปิล กล้วย มันฝรั่ง ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย



3. เมล็ดพืชมากคุณค่า ได้แก่ งา ถั่วเมล็ดแห้ง ธัญพืชไม่ขัดสี (ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ) และจมูกข้าวสาลี ซึ่งมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ช่วยบำรุงประสาทและช่วยให้จิตใจแจ่มใส สดชื่น


4. ไขมันดีๆ จากปลา เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่เสริมโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า-3 ให้แก่ร่างกาย และยังช่วยทำให้สมาธิและความจดจำดีขึ้น



ที่มา: อ.ส.ม.ท